食品安全的重要防线，浅谈食品包装行业的发展

说到食品，食品安全不容忽视。过去，当我们讨论食品安全问题时，我们会关注食品来源安全。从食品原料的质量到加工过程的污染，再到食品的可追溯性，似乎考虑到了食品安全的各个方面，但事实上，在讨论食品安全时，还有一个非常重要的领域——食品包装行业。

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从商品的角度来看，食品包装也是食品产品的一部分，也是食品行业的工程项目之一。在功能方面，食品包装的直接目的是保护食品，避免食品在运输和储存过程中受到污染或损坏，以确保食品在包装拆卸时安全。此外，从推广的角度来看，食品包装也在美化产品，在提高产品价值方面发挥了作用。因此，食品包装行业实际上是食品安全领域非常重要的一部分。

这可以从两个方面来解释。首先是食品包装本身的安全性。根据食品的不同和功能的不同，食品包装的材料大致包括金属、玻璃、纸张、塑料、复合材料和其他材料，而一般食品包装行业制造商的原材料是委托给其他公司做的。因此，事实上，在包装生产过程中，至少涉及两次产品可食用性安全标准。

不仅如此，由于塑料限制令的影响，食品包装行业对塑料的使用也发生了明显的变化，甚至间接导致出现了近五年产量的两次明显波动。换句话说，食品包装本身的安全性直接关系到材料检测和新材料的开发。

其次是食品包装功能的保证。食品包装行业技术有很多，包括惰性气体填充、光头包装、泡沫固定等，目的涉及防潮、防霉、防震、保温等。这些技术和目的，进一步将食品安全与食品包装联系起来。想象一下，如果在防霉方面使用密封包装，但在生产过程中包装损坏，食品会发生什么？因此，除了检测包装材料的安全性外，还有包装密封检测、包装气体成分检测等相关的包装检测工作。

事实上，受环境保护和食品营养安全的影响，真空和惰性气体填充包装技术仍是主流，包装密封检测仪器的需求仍然很高，此外，食品包装行业铝材料和塑料市场比例波动，峰值显著下降，纸包装等相对环保的包装模式伴随着休闲食品耳朵市场规模显著增加。

值得一提的是，从目前的市场来看，新材料行业正进入食品包装行业，包装行业由于外卖和网上购物的影响，开始进一步追求新鲜、密封等使用需求，因此包装行业预计未来几年将出现技术增长趋势，这是食品安全的挑战，也是一个重要的发展。

来源：仪器网

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